“Angizia, figlia di Eete, per prima scoprí le male erbe, cosí dicono, e maneggiava da padrona i veleni e traeva giù la luna dal cielo; con le grida i fiumi tratteneva, e chiamandole, spogliava i monti delle selve”. Angizia, o Angitia, era l’antica divinità adorata dai Marsi e dai Peligni, associata al culto dei serpenti, spesso collegati alle arti curative. Angizia era infatti venerata come dea della guarigione, essendole riconosciuta la conoscenza dell’uso delle erbe curative.
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Montepulciano d'Abruzzo DOP
Biologico - Vegano
Note organolettiche:
Il colore è il tipico rubino carico, leggermente tendente al granato, intenso e vivace, al naso si presenta immediato con i suoi sentori di confettura rossa, sottobosco, eucalipto e sambuco, e piacevoli note di rosmarino. Al palato conferma la sua tempra forte e promettente, con i suoi tannini vigorosi ed eleganti, accompagnati da un piacevole finale speziato, lungo e appagante.
Abbinamenti gastronomici:
Si sposa egregiamente alle carni rosse, soprattutto alla brace, e ai formaggi di media stagionatura. Perfetto con primi piatti strutturati della tradizione abruzzese come la “pasta alla mugnaia” e con i tipici “arrosticini”.
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio: 18°/20°C
Conservazione: 5 anni dalla messa in commercio
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Cerasuolo d'Abruzzo DOP
Biologico - Vegano
Note organolettiche:
Il colore è quello tradizionale della “cerasa”, rosa intenso e brillante, il bouquet è un’esplosione di profumi tra la ciliegia, il lampone, le fragoline di bosco e dolci petali di rosa. In bocca ritorna piacevole e appagante, morbido, leggermente minerale, e con buona acidità
Abbinamenti gastronomici:
Ideale da aperitivo, è perfetto con primi piatti mediamente strutturati, brodetto di pesce , ventricina, formaggi poco stagionati e le tipiche pallotte “cacio e ova” della tradizione
abruzzese.
Gradazione alcolica: 14,5%
Temperatura di servizio: 8°/10° C
Conservazione: 2 anni dalla messa in commercio
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Pecorino Terre di Chieti IGP
Biologico - Vegano
Note organolettiche:
Brillanti nuances dorate con leggeri riflessi verdolini caratterizzano il colore di questo pecorino, che rapisce al naso, con i suoi dolci profumi che rimandano ai fiori d’arancio, alla ginestra, al glicine, alla pesca bianca e delicate note agrumate. Fresco e fragrante, con finale sapido e piacevolmente ammandorlato.
Abbinamenti gastronomici:
Si abbina perfettamente a primi piatti leggeri, crudi e crostacei, ai piatti di mare non troppo strutturati e formaggi freschi. Tra i piatti tipici abruzzesi spiccano le “Scrippelle ‘mbusse” e “sagne e ceci all’abruzzese”.
Gradazione alcolica: 13,5%
Temperatura di servizio: 6°/ 8° C
Conservazione: 2 anni dalla messa in commercio